Salade végétale Bouddha bol

Bien que ce bol ait l’air d’avoir été préparé au hasard pour ses couleurs variées, composer ce repas est pourtant plus raffiné que ça. Un Bouddha bol doit contenir :

• des céréales (par exemple du quinoa)

• des protéines végétales (p.e. houmous)

• des crudités (p.e. salade verte, tomate)

• des ingrédients riches en l’huile végétale (p.e. avocat)

• vinaigrette

Ingrédients (selon appétit) :

• salade verte

• un avocat mûr

• tomates cerises

• houmous fait maison

• saucisse végétale

• du quinoa

Porte à ébullition de l'eau trois fois le volume du quinoa. Verse le quinoa dans l'eau et cuis-le pendant 20 minutes sans couvercle jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Coupe les feuilles de salade et mets-les dans un bol, ensuite décore ta salade avec les autres ingrédients. A consommer avec de la vinaigrette. Bon appétit!

#salé