Salade de chou chinois à la Martin
A première vue, je n'étais pas sûre si j'allais aimer les morceaux d'orange dans ma salade avec du vinaigre balsamique, mais mon copain m'a convaincu que c'est la mode en France, donc on l'a préparée. Je crois que je n'ai pas besoin d'expliquer que le résultat était très bon, et maintenant je partage cette recette simple. :)
Ingrédients: - une moitié de chou chinois - une moitié de concombre - 3 tomates - 1 poivron - quelques radis ronds - une boîte de pois chiches - 2 oranges - de la moutarde, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive
Coupe les feuilles de chou en bandes, et tranche le reste des légumes en cubes. Coupe les oranges en quartiers, ensuite détache la peau avec un couteau, et tranches-les. Si tu es habile, tu pourras enlever presque toute la partie blanche. Mets tous les ingrédients dans un saladier avec les pois chiches. Mélange deux cuillières à soupe de vinaigre balsamique avec une cuillière à thé de moutarde, ensuite, ajoute quatre cuillières à soupe d'huile d'olive, ou plus si tu veux avoir une sauce plus douce (comme dans la recette de salade de pâtes). Tout ce qu'il reste à faire est ajouter la sauce à la salade.
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