Potage de poireau rapide

Si tu préfères les recettes rapides lis celle-ci qui t'offre un potage délicieux et facile à faire. Je n'utilise pas de farine ni de crème afin de l'épaissir, donc ceux qui sont au régime et les vegans peuvent le considérer un formidable repas.

Ingredients: - 1 poireau - 3 grandes pommes de terre - des épices: du gingembre, du curcuma, du sel, du poivre

Coupe le poireau en rondelles et fais-les sauter dans un peu d'huile de noix de coco. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes. Ajoute-les au poireau et remplis le récipient avec assez d'eau pour qu'elle les submerge. Commence à cuire les légumes et quand l'eau bout assaisonne-les avec du sel, du poivre, une cuillère à café de curcuma et un peu de gingembre. Lorsque les pommes de terre sont tendres, mixe la soupe avec un mixeur. A la fin tu peux ajouter plus d'eau si le potage est trop consistant pour toi. Bon appétit!

#salé