Boulgour salade

Pour cette salade, j'ai trouvé un ingrédient qui s'appelle parfois riz turc. Le boulgour est fait après avoir cuit, desséché et pilé le blé. Puisqu'il est riche en vitamine b, en acide folique et en fer, on le considère comme une excellente garniture.

Ingrédients: - 200g de boulgour brun - une moitié de salade verte - 1 grand poivron - 3 tomates - une moitié de concombre - 2 yaourts de soja natures - de l'aneth, du poivre

Cuis le boulgour avec du sel dans une double quantité d'eau pendant 15-20 minutes. Mets-le à part et coupe tous les légumes pendant que le boulgour se refroidit. Pose tous les ingrédients dans un saladier et sers-les avec du yaourt de soja (ajoute un peu de poivre et un peu d'aneth sec ou frais dans ton yaourt). Bon appétit!

#salé